김치에 대하여
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작성일 22-11-11 14:59
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김치광 땅에 김칫독을 묻…(drop)
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레포트/자연과학
■ 김치의 history
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김치광
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김치관련 도서
김치의 history
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특이한 김치
계절 김치
지역벌 김치
■ 김치 만들기와 저장
배추김치 만들기
김치의 저장
■ 김치의 영양학적 效果
김치의 영양소
김치 유산균의 효능
김치의 발效果정
김치의 저장 김치는 일정한 온도에서 저장되어야 적절한 발효가 이루어져 좋은 맛을 내고 오래 보관할 수 있다아 지혜로운 우리 조상들은 계절별, 지역별로 그에 알맞은 김치 저장법을 이용하여 맛있는 김치를 즐겨 먹었는데, 여름에는 우물이나 개울에 김치 항아리를 담그어 저장하였고, 겨울에는 김칫독을 온도 alteration(변화) 가 심하지 않은 땅 속에 묻어 김치가 얼지 않고 오랫동안 맛을 유지할 수 있도록 저장하였다.
