호텔인사관리에 대한 연구
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작성일 22-11-15 17:26
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그 중에서도 인적 요소인 인간은 대부분이 일정한 직업을 갖고 그 직무를 수행함으로써 삶의 보람을 찾고 그 대가로 생활을 영위해 나간다. 이러한 의미에서 교육과 훈련의 Task 와 계획, 경영자나 관리자에 의한 일상적인 관리지도의 방법, 처우 등과 관련을 가지면서 호텔서비스 인사관리를 육성이 논의되어야…(省略)
호텔인사관리
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호텔인사관리에 대한 연구
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Ⅰ.서론
Ⅱ.본론
1.호텔인사관리의 이론(理論)적 배경
(1)호텔인사관리의 개요 ................................................3 (2)호텔인사관리의 정이 ................................................4
(3)인사관리의 본질 재인식 ................................................4
2.인사관리
(1)호텔인사관리의 기능 ................................................5
(2)호텔인사관리의 goal(목표) ................................................6
(3)호텔인사관리의 중요성 ................................................7
(4)호텔인사관리의 효율성 ................................................7
3.호텔인사관리의 발전과정과 체계
(1)인사관리의 歷史(역사)적 발전과정 ...............................................8
(2)인사관리체계 ..............................................10
(3)전략(strategy)전 인사관리 ..............................................12
4.호텔 인사고과 관리
(1)인사고과관리의 의의 ..............................................13
(2)인사고과관리의 목적 ..............................................14
(3)인사고과관리의 중요성 ..............................................15
(4)인사고과관리의 방법 ..............................................16
(5)인사고과관리의 문제점(問題點) ..............................................17
5.호텔교육훈련관리
(1)교육의 훈련의 의의와 중요성 ..............................................19
(2)교육훈련의 목적과 결과 ..............................................20
(3)교육훈련의 종류와 방법 ..............................................21
(4)결과 적인 인사관리기법과 교육방향 ..............................................30
(4)교육훈련에 관한 새로운 방향 및 전략(strategy) ..............................................34
6.인사관리부서의 주요업무
(1)채용 ..............................................35
(2)호텔인사이동관리 ..............................................38
(3)호텔임금관리 ..............................................44
(4)노사관계 ..............................................47
(5)호텔의 복지후생관리 ..............................................54
Ⅲ.conclusion ..............................................60
Ⅳ.bibliography ...............................................61
Ⅴ.호텔 교육훈련에 관한 사례(instance)연구 및 인사고과표 ..............61
1.호텔인사관리의 이론(理論)적 배경
1)호텔인사관리의 개요
호텔을 경영하기 위해서는 인적자원(manpower), 물적자원(material), 재정적 자원(money), 그리고 정보(information)의 4가지 요소가 있어야 한다. 호텔조직이 goal(목표) 를 달성하기 위해서는 여러 가지 경영활동을의 전개가 요청되며, 제각기 경영의 기능분야를 형성하고 있다 특히 호텔서비스의 영역에 있어서도 훌륭한 서비스를 할 수 있다는 평을 받는 사람들은 장기간에 걸친 교육훈련의 결과 만들어진 것으로 의식도 또한 시간이 경과되면서 형성되어 온 것이다. 그러므로 호텔의 環境요인에 의해 影響(영향)을 받게되고, 모든 호텔 조직의 구성원들은 최고경영자로부터 하부 종사원에 이르기까지 그 호텔에 의존하게 되며, 반대로 호텔은 종사원에 의존하여 상호발전하는 것이다.
