Take-out 사업의 발전
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작성일 23-01-10 21:53
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업계가 전망한 올해 테이크아웃 커피 시장규모는 2000억원대. 지난 2000년의 300억원대에 비하면 7배나 성장한 전망치이다. 앉아서 고객을 기다리지 않고 고객이 있는 곳을 직접 찾아가는 것이 기존의 테이크아웃 점포들과 다른 점이다.
레포트/경영경제
Take-out 사업의 발전
설명
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업계가 전망한 올해 테이크아웃 커피 시장규모는 2000억원대. 지난 2000년의 300억원대에 비하면 7배나 성장한 전망치이다.
3.앞으로의 展望(전망)
이 사업은 무엇보다 소자본 foundation이 가능하다는 것이 advantage. 차량구입비를 제외한 창 업비용은 2800만～3000만원. 월매출은 600만원 정도를 예상할 수 있따 average(평균) 마진율 75%로 매출이익은 450만원.
숍앤숍 형태로는 일반 외식업을 하면서 테이크…(투비컨티뉴드 )
다.
순서
업계가 展望(전망) 한 올해 테이크아웃 커피 시장규모는 2000억원대. 지난 2000년의 300억원대에 비하면 7배나 성장한 展望(전망) 치이다. 이동식 차량 카페가 그것. 소형 화물차량을 개조해 에스프레소 커피 등 고급커피를 테이크아웃 형태로 판매하는 사업이다. 장소에 구애받 지 않고 운영할 수 있어 주고객이 이동하는 시간대를 잘 파악하면 수익성을 크게 높 일 수 있따 커피의 판매가격은 1000원에서 2500원으로 일반 커피 전문점의 절반수준. 에스프레 소, 카푸치노, 카페라떼 등 커피와 함께 녹차와 핫초코 등도 판매한다.
에스프레소 커피를 무기로 테이크아웃커피 전문점이 국내 커피 시장을 장악해 나가 고 있는 가운데 판매방식을 달리한 이색 카페가 등장했다.
