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작성일 23-01-05 16:58본문
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본 자료는 대나무 석쇠를 활용한 삼겹살 음식점에 관한 구체적인 사업계획서(창업계획서)입니다. 기타 다른 식당 또는 음식점 사업을 검토하는 데도 응용하여 사용하실 수 있는 인사이트를 얻을 수 있습니다. 그러나 남들이 미리 고민하여 본
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business plan document(사업Plan(계획서)) (創業(창업)Plan(계획서)) : 대나무석쇠삼겹살business plan document(사업Plan(계획서))
레포트/경영경제
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본 data(자료)는 대나무 석쇠를 활용한 삼겹살 음식점에 관한 구체적인 business plan document(사업Plan(계획서)) (創業(창업)Plan(계획서))입니다. 그러나 남들이 미리 고민하여 본 , 사업계획서(창업계획서) : 대나무석쇠삼겹살사업계획서경영경제레포트 , 사업계획서(창업계획서) : 대나무석쇠삼겹살사업계획서
사업 계획은 각자가 본인이 처한 環境(환경)과 보유하고 있는 자원등에 따라 같은 업종이라고 하더라도 많은 차이가 있을 수 있습니다.사업 계획은 각자가 본인이 처한 환경과 보유하고 있는 자원등에 따라 같은 업종이라고 하더라도 많은 차이가 있을 수 있습니다. 기타 다른 식당 또는 음식점 사업을 검토하는 데도 응용하여 사용하실 수 있는 인사이트를 얻을 수 있습니다.
1. 사업개요
2. 사업목적
3. 기본컨셉
1) 입지analysis
2) SWOTanalysis
3) STP
4) 메뉴컨셉
5) 인테리어
4. 메뉴계획
1) 메뉴내용
2) 메뉴설명(說明)
5. 인력운영계획
1) 인원 계획
2) 채용 계획
3) 교육 계획
6. 시설 계획
1) 점포계획
2) 인허가사항 체크
3) 점포 레이아웃
7. OPEN 스케쥴
8. 운영관리계획
1) 주방 매뉴얼
2) 홀 메뉴얼
9. 판매 및 마케팅 계획
1) 마케팅 전략(strategy)
2) 4Panalysis
10. 투자예산
1) 투자비용 analysis
2) 예상매출
사업개요
- 사업 이름
청죽석쇠 삼겹살 구이(청죽향)
- 사업 지역
경기도 고양시 일산동구 장항동 ‘웨스턴 돔’
- 사업 규모
웨스턴 돔 2층 먹거리 매장, 실 평수 50평, 영업가능 좌석 수 88석
- 업종,업태
일반음식점
[중 략]
주방 메뉴얼
1) 조리법(RECIPE) 관리
2) 주방기기 안전관리
3) 냉동 냉장실 관리
4) 식자개 검수 관리 지침
홀 메뉴얼
1) 최초 고객맞이 요령
2) 서버의 인사 및 지정좌석에 착석 안내
3 LAFF 방법에 의한 고객 불만 처리 요령
…(To be continued )
다.