전통주의 효능과 복분자주 만들기
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작성일 23-01-10 04:00본문
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일반적으로 술은 오래된 것이 좋다고 생각하기 쉬우나 곡물을 사용한 발효주는 만든지 1백일 지나지 않는 것이 좋은 경우가 많다.복분자주의효능과제조요령 , 전통주의 효능과 복분자주 만들기인문사회레포트 ,
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좋은 전통약주는 맑고 황금색을 띄는 것이 좋으며 단, 약재 등 곡물이 아닌 원료가 들어간 경우 원료의 색깔에 따라 달라지기도 한다.
전통약주에는 크게 나누어 두 가지 향이 있다 하나는 누룩의 독특한 향으로써 대개 구수한 느낌 의 냄새이다. 누룩향에 익숙치 못한 현대인들은 짙은 누룩향을 좋아하지 않으나 적당한 누룩향은 품격높은 전통약주에서 빼놓을 수 없는 향이다.
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다음으로 과실향이 있다 과즙을 전혀 사용하지 않았는데도 잘 발효된 전통약주에서는 사과향이나 수박…(투비컨티뉴드 )
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