안식향산나트륨,벤조산나트륨,식품첨가물이란,식품첨가물의 종류
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작성일 22-10-16 23:09본문
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식품첨가물이란
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첨가물…(drop)
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레포트/자연과학
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다.
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안식향산나트륨(벤조산나트륨)
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식품을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지,改善(개선) 시키거나 맛을 향상시키고 색을 유지하게 하는 등의 목적으로 식품본래의 ingredient 이외에 첨가하는 물질
식품위생법상 : (법 제2조 2항) 식품을 제조 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼화(섞음), 침윤(적심)의 방법으로 사용되는 물질을 말한다.(기구,용기,포장을 살균 소독하는데 사용되어 간접적으로 식품에 옮아갈 수 있는 물질을 포함)
화학적 합성품과 천연물이 있는데 식품의약품안전청장이 지정한 것 외에는 사용할 수 없다.